Новости проекта
С Новым годом и Рождеством!
Разъяснение ситуации с рекламой и предупреждением МАРТ
Обновленные функции Schools.by
БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ
Сальмонеллёз. Профилактика возникновения и распространения.
САЛЬМОНЕЛЛЁЗ – это острая инфекционная болезнь, вызываемая группой сальмонелл; характеризуется разнообразными клиническими проявлениями от бессимптомного носительства до тяжелейших септических форм.
Возбудители сальмонеллезов обладают способностью к значительной выживаемости на объектах внешней среды в зависимости от температуры, влажности и массивности заражения.
Сальмонеллы - это палочки 2-4 мкм длиной и 0,5-0,8 мкм в ширину.
Имеют жгутики, подвижны, хорошо растут на обычных питательных средах при t от +6°С до +46°С (оптимум роста +37 °С).
Люди заражаются сальмонеллезом:
- при употреблении продуктов питания, обсемененных сальмонеллами в процессе их получения, переработки, транспортировки или реализации, и не прошедших достаточную кулинарную обработку;
- хранившихся с нарушением установленных режимов.
- возможно заражение через предметы бытовой и производственной обстановки, а также через воду;
- больной человек и бактерионоситель также могут быть источником инфекции.
При легкой форме сальмонеллёза:
- t тела субфебрильная,
- рвота однократная,
- стул жидкий водянистый до 5 раз в сутки,
- длительность поноса 1-3 дня,
- потеря жидкости не более 3% массы тела.
Обработка рук проводится:
- После посещения туалета;
- До и после приготовления пищи - и немедленно после контакта с сырым мясом, птицей или рыбой.
- При любом загрязнении рук.
- Перед едой.
- После прочистки носа.
- После того как вы чихнули или кашлянули на свои руки.
- После контакта с мусором.
- Перед установкой или извлечением контактных линз.
- После разговора по телефону.
- Перед и после смены любого вида деятельности.
Важно не только «когда», но и «как»!
Комментарии:
Оставлять комментарии могут только авторизованные посетители.
